|
|
Tomatenbouillon Met Krab En Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr krab (blik of diepvries) of krabfantasy * 1 klein blikje ma?skorrels
(circa 100 gr) * 2 vleestomaten * 1 liter kippenbouillon * glaasje droge sherry
* 2 theelepels citroensap * paar druppels tabasco * 2 eetlepels korianderblad
Voorbereiding:
Laat de krab zonodig ontdooien en controleer op harde stukken. Verdeel de krab
in stukjes of snijd de ontdooide krabfantasy in stukjes. Spoel de ma?skorrels af
in een zeef en laat goed uitlekken. Dompel de tomaten kort in kokend water,
ontvel ze en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook en breng op smaak met de sherry, het citroensap en
de tabasco. Laat de krab, de ma?s en de tomaat kort in de bouillon doorwarmen.
Verdeel de soep over borden of koppen en bestrooi met de koriander. Geef er
kroepoek bij.
|
|
|